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2018年6月 ローマ空港からラ・メツィアテルメ空港へ☆

旅行記の続きです。


2018年6月21日 夜
フィレンツェからローマに戻ってきた。
ホテルに預けていた荷物を受け取り、
部屋で少し休んだ後、19時頃
ホテル近くを散策した。
外はまだ明るい。

感じの良さそうなワインバーに入ってみた。
明日から別行動になる娘と、
きりりと冷えたスプマンテで乾杯。
おつまみ兼夕食に選んだのは、
☆なすのグリル バジリコソース

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☆海老とズッキーニの花のリゾット

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そして、最後に
さっぱりしたものが食べたくて、
☆フルッタ ミスタ
(フルーツミックス)・・・
マチェドニアのようなものか
とイメージして注文。

なるほど;名前の通り、数種のフルーツには違いなかった;
カメリエレに確認すればよかったね。。
まあ、これはこれで、体調が整いそうでok。

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早めにホテルに戻り、荷物の整理をして就寝。

翌朝、ローマフィミチーノ空港で、
10:20分発 KLMオランダ空港アムステルダム成田行きの搭乗ゲートまで
娘を送り・・・
その足で、私は、構内のアリタリアカウンターで手続きを済ませ、
11:10分発のカラブリア州にあるラメツィアテルメ空港行きに搭乗した。
12:25分着。
空港には、今回お世話になるアニータさんとご主人が
待っていてくださった。

空港から約1時間、海沿いの町、チェトラーロに入り、
そこから山のほうに少し登ったところにある、眺めの良い
お宅に到着。


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部屋に荷物を置いて、早速、台所におりていった。


旅行記つづく・・・




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by isolala | 2018-08-13 22:19 | イタリア旅行’18 | Trackback

2018年6月 フィレンツェにて②

旅行記の続きです。


2018年6月21日

フィレンツェでゆっくりランチをして、
ローマに行くことにした。

やってきたのは、
星付きリストランテ「オーラ・ダリア」
昨年夏も立ち寄ったものの、
お店の夏休みだったので、
2年ぶりの訪問。

マルコシェフに渡しそびれていた
自著「つくりおきイタリアン」を渡すと、
とても喜んでくださった。
カメリエレがシェフからです・・と言って
スプマンテをサービスしてくださった。


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テーブルパンの
フォカッチーナは焼き立てのほわほわ、
ピリ辛のトスカーナ産オリーブオイルをつける・・
泡ものに合う~


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1人前コース料理を
2人でいただきたい・・
野菜を食べたい・・
そんな勝手なお願いをした・・
最初に出てきたのは、
☆カルチョーフィのグリル いんげん豆のソース



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☆ほろほろ鳥のトルテッリーニ

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☆海老と野菜のパイ仕立て



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どれも本当に美味しかった。

ふとお店の隅にあるテーブルに置いてある本に気が付いた。
カメリエレに訊いてみると
マルコシェフの最新本だったので、
1冊購入した。
大きくて立派な本・・・料理のイメージが膨らんでくる
本だった。

最後に私はカフェで締めくくったが、
娘はハーブティー・・


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ケースの中から
好きな種類を選べる・・・おしゃれな演出。
すっかりくつろいだ娘は、マルコシェフの本をめくる・・
カメリエレが、最後の一滴まで、ていねいに注ぐ・・



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充実した時をすごした。
帰り際、マルコシェフに
「明日から1週間ほどカラブリア州とバジリカータ州に、
料理修行に行ってくる」と伝えると、
「気を付けて・・がんばって」とのお言葉。
「また来年、会いましょう」と答えて、お店を後にした。

サンタマリアノヴェッラ駅から列車でローマに向かった。


旅行記つづく・・・




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by isolala | 2018-08-12 23:20 | イタリア旅行’18 | Trackback

2018年6月 フィレンツェにて①

旅行記のつづきです。


2018年6月20日
カッラーラから列車で、フィレンツェに移動。
B&Bに荷物を置いて、少し休んで
ストロッツィ宮殿で行われる
ミニコンサートに向かった。

フィレンツェ在住のJさんが誘ってくださったのは、
宮殿の中庭に面した部屋での
音楽家武満徹への敬意が表された
音楽会だった。

ピッコロとオーボエ、そして、詩の朗読
がコラボされたコンサートが
始まった。
ピッコロは邦楽横笛に聞こえたり、
オーボエは尺八に聞こえたり、
その合間に詩の朗読が入った・・・
前衛的ともいえる内容は、
少し難解だったが、
作曲家武満徹の研ぎ澄まされた世界を
垣間見られた時間だった。

音楽会は1時間半くらいで終わり、
Jさんの案内で、
地元の人で賑わうトラットリアに行った。

☆スパゲッティ カレッティエラ
☆Spaghetti alla carrettiera 


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にんにくが効いていてピリ辛、ワインがすすむ~



フィレンツェと言えば・・
☆ビステッカ・アッラ・フィオレンティーナ


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美味しいボルゲリワインとともに3人でシェア~
写真右側の小鉢の中にはローズマリーとオリーブオイルが入っている。
このローズマリーの枝で、オイルをお肉にパタパタパタっとはたく。
魔女のほうきみたいだ・・・
ふって食べると、もっと美味しくなった~♪

女子トークで盛り上がり、
リラックスできて、楽しい夜だった。


翌日は再びローマに移動した・・・
あっ、でもちょっとその前に、フィレンツェでランチをしたのだった。
その様子はまた次回に~


旅行記つづく・・・




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by isolala | 2018-08-10 23:05 | イタリア旅行’18 | Trackback

コロンナータのラルド見学☆

旅行記の続きです:



2018年6月20日
カッラーラでの朝、
すっきりと目覚めて、テラスに出てみたら
澄んだ空気の向こうに山脈と
快晴の空が広がっていた。




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朝食は、美味しいバナナケーキや、
フレッシュいちじく、
そして自家製さくらんぼのコンポート入りの
ヨーグルト。

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さくらんぼのコンポートは、Kさんが
最近作った保存食・・
手作りが
生活に溶け込んでいるのだった。


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朝食後に、また山を見る・・・




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ワイン畑からの眺め・・・
きれいな環境の中で、バラの花も健在。




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私も清々しいきれいな空気を胸いっぱいに吸って、
このB&Bを後にした。

kさんの車で
コロンナータ村に向かった。

元々は大理石を運ぶために作られたトンネルを通ったり、
山の中にある大理石の石切り場の近くに立ち寄った。


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コロンナータ村にあるラルドの工房を訪問。

大理石の村で、昔から作られているラルドは、
この町でしか作りえなかった手法であると実感した。
つまり大理石の容器があってこその産物なのである。

下の写真の容器に入っているものは、
豚の脂肉を岩塩とハーブで熟成させている・・
半年以上熟成させた後、乾燥させると
「コロンナータのラルド」ができあがる。




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元々は、大理石の石切り職人のために
保存の効くものとして考えられたものであり、
村民の食糧であったものが、
今となっては「コロンナータのラルド」
として、世界中の食通に知られている・・

見学させていただいた工房は、こじんまりとした工房で、
伝統的手法を守り、真面目に作り続けている生産者さんだった。


ショウケースの中には、自家製サラーメといっしょに
ラルドが並んでいる。(写真右上のほう)


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快晴の中、Kさんの案内で町を散策。

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昼食は勿論、ラルド・・・
今まで何度か口にしたことはあったが、
コロンナータ村の、この切りたてのラルドは
想像を上回る美味しさだった。
口に入れた時の、
とろける食感、
熟成された旨味が広がり、
ハーブのほのかな香りもして
絶品だった。




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ランチの後は、
列車でフィレンツェに向かった。


その様子はまた~


つづく・・・




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by isolala | 2018-08-08 11:40 | イタリア旅行’18 | Trackback

2018年6月 カッラーラのワイナリーへ☆



旅行記の続きです。


2018年6月19日

ローマ発9:57分発のインターシティーに乗車
トスカーナ州のカッラーラ・アヴェンツァに13:37分着。
約3時間半、時間はかかったが、ローマからの直通だったので、
楽だった。

カッラーラは、あのミケランジェロが、
こだわって使った上質な大理石の産地である。

そして、この地で、ワインを作っている日本人女性が
いる・・・彼女とは、今年の2月に東京で開催した
ワイン会に出席したご縁があり、今回、この地を訪問する
機会に恵まれた☆

駅に迎えに来てくださったKさんと、
地元のスーパーマーケットで買い物をして、
着いたのは・・・
息をのむほど、素晴らしい場所だった。

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この静寂な場所から見える景色は、神秘的で、
清々しかった。


きれいな空気の中で育っているブドウの畑


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お昼ごはんを食べそびれていたのだが、
kさんが「お昼ご飯たべましたか?」と聞いてくださった。
何だか子供みたいに、
「いいえ、ちょっとおなかすいてます」(笑)
素直に答えてしまった。

直ぐに、出してくださったのは、
☆自家製の白ワインと、
☆トマトソースのスパゲッティ



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ワインは美味しいし、
パスタも美味しいし、
素敵なシチュエーションの中での
この昼食の心弾む嬉しさは忘れられない。

ギャラリーの芸術作品やテラスの彫刻を鑑賞したり、
太陽の光で、少しづつ変わっていく山を眺めたりしてすごした。
テラスから山脈を望む一番良い場所には、
大木達美氏の作品「コスモピープル」が存在している。
その白く美しい姿は、守り神のように優しい。


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20時すぎていても、外はまだ明るかった。
そうこうしていると夕食がはじまった。

☆トマト、モッツァレラ、バジリコの
サラダや海老のサラダ



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☆いわしのスパゲッティー



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どのお料理も素材が新鮮で、身体にやさしく
美味しかった。
自家製の美味しいワインを片手に、
話も弾んだ。

食後は、とびっきり美味しい赤ワインをいただきながら
テラスから見えるほたるを眺めたり、
星を眺めた・・ゆったりと幸せな時が流れた。

翌日はまた、朝から爽やかなのだった。
その様子はまた~


つづく・・・

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by isolala | 2018-08-07 07:10 | イタリア旅行’18 | Trackback

2018年6月ローマ スペイン広場近くのリストランテにて☆

旅行記のつづきです。



2018年6月18日 月曜日
観光バス(City Sightseeing Roma)
を降りて、スペイン階段を見上げると、
やはり観光客でいっぱい・・・
せっかくだから、と、階段を登った。
下を見降ろし、老舗ブランド街として知られる
コンドッティ通りを指差して
「あの道を5分ぐらい歩いて左に曲がると
美味しいリストランテがあるからね♪」
自分にも言い聞かせるように元気に言ってみた。
さあ、がんばって、もう少し歩こう。

予約を入れていた、ちょうど19時頃
リストランテ(Settimio all'arancio)に着いた。
スプマンテでかんぱ~い!


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アンティパストに選んだのは2種・・・
写真左側の
☆ズッキーニの花のフリット




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かる~く揚がっていて、
中にはモッツァレラが入っている・・
スプマンテとの相性の良いこと!



そして上の写真右側の
☆海老とカルチョーフィのソテー・・・
これが絶品。
もう一度アップ・・・
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素材のの鮮度と火の通し加減が良くて、
胡椒もアクセントになって・・・
これは強く印象に残った。


プリモは、ローマと言えばコレ・・
☆カルボナーラ

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やっぱり、まちがいなしの美味しさ!


セコンド(メイン)には、

☆いかのソテー

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本日のスペシャリタ(おすすめ料理)とのことだったが、
ふ~ん・・思いっきりシンプルな調理法だけど・・

これが、口に入れると
旨味がジュワー・・・なのだった。

ドルチェは、
上面がパリッパリで、中身はクリーミーで濃厚な
☆クレーマカタラーナ


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☆ピスタッキオのジェラート

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楽しく美味しい時間を過ごせた。


タクシーでホテルに戻り、荷作りをして就寝。
明日はトスカーナ州カッラーラに移動・・・

その様子はまた~


旅行記つづく・・・



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by isolala | 2018-08-06 09:01 | イタリア旅行’18 | Trackback

2018年6月 観光バスの中から見たローマの名所☆

旅行記の続きです・・



2018年6月18日
マルタ発11:40分に搭乗して
13:05分にローマ着。

荷物が多いので、タクシーでホテルに移動。
一旦荷物を預けて、
ホテルのそばのカッフエでパンとカフェの軽食。

ローマを観光したいと言う娘と
ホテルから徒歩10分、テルミニ駅側から出ている観光バスに乗った。
日本での、はとバスのようなもの・・・
見晴らしの良い2階に乗った。
フォロ・ロマーノや
ヴィットリオ エマニュエレ2世広場などを
周り・・・



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サンタンジェロ城やその他
スペイン広場を周った。

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この日のローマは蒸し暑かったので、
バスでの観光は、とても楽だった。
イヤホンガイドから流れてくるクラシック音楽も心地よかったし、
要所要所では日本語での歴史的な説明もあり、興味深く聞けた。

好きなところで降りられるので、スペイン広場近くで降りた。
19時にスペイン広場から徒歩7~8分のトラットリアを予約していた。


夕食の様子は、また後ほど~
旅行記つづく・・・


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by isolala | 2018-08-05 22:07 | イタリア旅行’18 | Trackback

2018年イタリア旅行から無事帰国しました☆

本日(7月3日)、イタリアからおかげさまで無事帰国しました。
今回の旅は、交通の便のよくない南イタリアのカラブリア州やバジリカータ州などを周る、
ちょっとサバイバルな旅になりましたが、大変だったことは忘れるくらい充実した旅でした。

留守中のメールへの返信など、溜まった用事は明日から・・・
と思っているうちに・・すでに夜中の午前1時過ぎ。。。
早く寝なくては~
時差による睡眠不足にご用心ですね!

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by isolala | 2018-07-04 01:11 | 未分類 | Trackback

’17夏 ローマ滞在の最終日☆

旅行記:

2017年8月5日

早朝タクシーでテルミニ駅に行き、
空港までノンストップの
レオナルドエクスプレスに乗った。

空港のアリタリア航空のカウンターに行き、
Sさんのチェックインを手伝った。

手荷物チェックをする地点から
見送っていると、無事に通過するSさんが見えた。
大きく手をふって見送った。

私はこの後、再度レオナルドエクスプレスに乗り、
テルミニ駅に戻り、リグーリア方面の列車に乗った。

それから2週間、リグーリア州にある
語学学校に通った。
もちろん食の探求もしながら・・
旅の最後は4日ほどフィレンツェで過ごした。
この後半の旅のことは、また別枠で書きたいと思う。

前半8日間の旅も、後半18日間の旅も
いろいろな方にお世話になり
お陰様で本当に良い旅ができた。
貴重な体験をして、無事に我が家に
帰って来ていることに
心から安堵している。

今回の旅で出会ったすべての人に・・
Grazie mille !
ありがとうございました!


次回から通常のブログに戻ります。



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by isolala | 2017-10-23 15:29 | イタリア旅行’17 | Trackback

'17夏 ローマヴァチカン地区の町歩き☆

旅行記:


2017年8月4日

遅めのランチの後は、バチカン地区に戻った。

夕方まで、食材見学中心の町歩き・・
スーパー「carrefour」に入ってみた。

季節柄、特にローマらしい野菜は見つからなかったものの、
フィノッキオや「牛の心臓」という名前が付いた
クオーレディブーエ cuore di bue」という名の美味しいトマトが
並んでいた。
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・水牛のモッツアレラや・・

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・美味しそうなハムも豊富な品ぞろえ。


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食材見学中心に町を歩いていると、いろいろなお店が目に飛び込んでくる。


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あっという間に夕方になった。


夕食は、昼間のチーズがきいていて、
それほど空腹ではなかったので、
昨日行った美味しいお惣菜屋さんの
「ハッピーアワー」に行ってみた。

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「ハッピーアワー」は、ミラノあたりの都会でよく見かけるサービスで、
夕食までの17時位から20時までバールなどで、リーズナブルに、
食前酒としてのアルコールとおつまみなどが注文できる。

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カップ入りのおつまみはお代わり自由だった・・・
クスクスやお米のサラダ、マチェドニア、リガトーニのサラダ、
パンツェロッティで、既にちょうど良い満腹感になった。

明日は、いよいよローマを発つ日、
荷物のパッキングに時間がかかりそうだったし、
足も疲れていたので、早めにホテルに戻った。

旅行記つづく・・・


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by isolala | 2017-10-23 14:04 | イタリア旅行’17 | Trackback