# by isolala | 2019-09-26 23:59 | 外部仕事 | Trackback
# by isolala | 2019-09-26 23:59 | 外部仕事 | Trackback
# by isolala | 2019-09-24 13:33 | Trackback
# by isolala | 2019-09-20 12:35 | 外部仕事 | Trackback
まだまだ暑い日が続いている今日この頃ですが、
# by isolala | 2019-09-03 12:02 | 教室の様子・メニュー | Trackback
やっと梅雨が明けそうな今日この頃ですが、
# by isolala | 2019-07-24 23:56 | 教室の様子・メニュー | Trackback
今月の料理教室のコースメニューは
イタリア研修旅行でのお土産食材をアンティパストとして
お出ししました。
そして、今の季節の食材をコースの中に
意識して取り入れましたよ~
# by isolala | 2019-06-30 20:42 | 教室の様子・メニュー | Trackback
旅行記の続きです:
# by isolala | 2019-06-16 22:50 | イタリア旅行’19 | Trackback
旅行記の続きです:
「コロンナータのラルド」とは、
豚肉の背脂に塩とハーブをすり込んだものを
大理石の容器の中に入れて6か月あまり熟成させる・・
その間、豚肉からは余分な水分が徐々にあがってくる。
# by isolala | 2019-06-11 23:20 | イタリア旅行’19 | Trackback
旅行記の続きです。
# by isolala | 2019-06-09 22:59 | イタリア旅行’19 | Trackback
# by isolala | 2019-06-07 13:59 | イタリア旅行’19 | Trackback
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