isolala日記

サンセバスチャン、サンマルティン屋内市場界隈 備忘録⑤

旅行記のつづきです・・・

１０月４日　午前

朝早く、ホテルから６～７分で行けるサンマルティン市場に行ってみた。

市街のおしゃれなビルの中にある。

広々とした清潔なフロアに、肉、魚、野菜、チーズ等など、

きれいにならんでいる。

新鮮な魚貝が目に付いた。

その並びに、昨日バルで気に入ってしまったギンディンジャーを

発見。瓶詰めを４つほど、教室レッスン用に買った。

温めればよいだけのトルティージャやピッツァなど

便利で美味しそうなお惣菜も。

一角にお寿司屋さんを発見。

がんばっている日本人を応援？・・お寿司の誘惑に勝てず？

ホテルに戻って、朝食代わりにしようとひらめいた。

ホテルに戻って、お茶をいれ、まぐろときゅうりの細巻き。

至福の朝食になった。

午後は１３時半にランチ・・

日本から予約していたミシュラン星付きレストラン

ミラドール　デ　ウリアへ・・・

その様子はまた～

旅行記つづく・・・

スペインバスク、サンセバスチャン 2023旅行備忘録④

旅行記のつづきです・・・

2023年10月３日　

サンジャンドリュズからバスでアンダイエに行き、そこからTopo

と呼ばれているちいさな列車に乗って、サンセバスチャンに行った。

ホテルにチェックインして、部屋でカフェを飲んだり、地図を確認したり、

ひとやすみしたあと、いよいよバール巡りに出かけた。

しばらく海を眺めた後、商店街を歩いた。

のんびりとウインドウショッピングをしながら、

まずは１軒目。

美味しそうなピンチョスに目を奪われる。

カウンターに座り、気に入ったものを指させば良いという

気軽さが楽しい。

ボーイさんたちも明るくて、居心地が良い。

私は本場のチャコリ、

ビール好きな人は迷わずビールを注文～

これもおいしそ～と食べていたら、３個くらいで

お腹がいっぱいになってきた。

鰯やえびが新鮮で美味しい。

青唐辛子の酢漬け（ギンディンジャー）は、

思ったより辛くなくマイルド。酸っぱいことは酸っぱい。

青唐辛子の程よい辛味とビネガーのパンチのある酸味のバランスが

絶妙で何とも後を引く美味しさ。

折角だからと、2軒目に移動～

チャコリとピンチョス～

美味しいスモークサーモンがのっかったものや

マリネにしたサーモンがのっかったもの、

そして、たこの串焼き？も美味しい。

またギンディンジャーを頼む。

アンチョビとオリーブの実がついていて、

塩気があるので、チャコリを飲みすぎてしまう。

食の探求とばかりに、あと1軒周りたかったが、

今夜は、２軒にて終了。

ほろ酔い気分でのんびり歩いて宿に戻った。

サンセバスチャンのバル巡りは、

さすがに・・やっぱり楽しい。

明日もサンセバスチャンに滞在できると思うと

安心して眠れた☆

旅行記つづく・・・

フランスバスク、サンジャンドリュズ 2023旅行備忘録③

旅行記のつづきです・・

2023年10月3日　

早朝、広場に行くと、思いの他、規模の大きい市が立っていた。

その土地ならではの特徴がみられてワクワクする場所・・

新鮮な野菜や果物や、パンや、ガトーバスクの他に、目に付いたのが、

お祭りの屋台のように持ち帰りができたり、その場で食べられるお惣菜が

美味しそうに湯気を立てて準備を終えていたこと・・

☆白身魚のクリームスープ煮

☆ソーセージとグリーンピースの煮物

☆海老のパエリア

☆バスク特産のピメント

☆魚介と野菜の煮物

☆ナッツと砂糖のお菓子（トッローネ）

☆青菜といんげん豆の煮もの

☆いかとピメントの煮物

他にも、バスク地方特産のにんにく、セップ（きのこ）、フォアグラの缶詰などなど。

屋内の常設市場に行ってみた。





屋内には、新鮮な魚介やガトーバスク（ケーキ）、種類豊富なチーズお惣菜などが並んでいた。















☆ブーダンノワール（ソーセージ）など




季節柄、セップが多かったが、日本の「しいたけ」発見！（写真右）






どこの土地に行っても市場は、その町の人々の生活のエネルギーや文化を感じられて、ワクワクする。
午後は、サンセバスチャンに向かった。その様子はまた～

旅行記つづく・・・

フランスバスク・サンジャンドリュズ 2023旅行備忘録②

旅行記のつづきです・・・

２０２３年１０月２日　

早朝、タクシーで、モンパルナスＴGV乗り場に向かう。

乗り場が分かりにくいと聞いていたが案外スムーズに番線が分かった。

まだ時間があったので、駅構内のカフェでクロワッサン朝食

何気ないカフェでも、さすがにクロワッサンが美味しい。

モンパルナス10:11のTGV inouiに乗り、サンジャンドリュズには14:32着

駅の向かい側のホテルにチェックイン。

ホテルの前から駅が見えるくらい近い。

部屋に荷物を置いて商店街のほうへ行ってみた。

１６時頃、遅いランチ兼早すぎるアペリティフ。

メニューのアントレの項目に、「銘アンショワ燻製」と書いてあったので、

注文してみた。大胆な盛り付けが楽しい。

そのまま食べるのがおいしい。缶をずらしたらNardin　の文字がでてきた。

小さな商店街に出て、バスクリネンのお店をのぞいたり、

食料品屋さんでアンチョビ缶（アンショワ）を買ったり、

そして、マカロンで有名なメゾンアダムで買い物。

マカロンと言っても、カラフルなものではなく、

素朴な茶色のお菓子。

一個からのばら売りもしていて、店の雰囲気が

とても感じ良く、老舗の人気店での買い物が楽しい。

賞味期限が１０日間なので、日本に持ち帰れないのが残念。

美味しそうなバスクケーキ・・これも賞味期限が短い。

何かお土産にしたいなぁと思っていると・・・

店員さんが「中にはいっているダークチェリーと同じジャムならあるんですけどね」

ということで。

教室レッスンでダークチェリーのお菓子を作ることを

思いつき、こちらのジャムを６個買った。

ホテルに一旦荷物を置いて、再度、外出。

夕食は特に予約をしていなかったので、

カジュアルな何か？をイメージして歩いた。

裏通りを歩いていると誰かのブログに書いていた・・

レストランの看板を目にした。

気になったので、様子をうかがっていると

予約なくてもokと言われ、店内に入って

座ってしまった。

コース仕立てのメニューで、メインの選択肢が肉か魚、

料理は１種類なので、やむを得ず魚を選択。

まずは前菜が２種、

魚は白身魚の蒸したものにソースをかけたもの。

サラダは生白菜にベーコンが混ざったもの。

メインの魚料理は好き嫌いが分かれるかも・・・

量も多くて、残念なことに残してしまった。

食事を終えて外に出ると、小さな商店街もひっそりと静かだった。

ホテルまで６～７分。石畳の道をのんびり歩いた。

明日の朝は市場に行ってみよう。

旅行記つづく・・・

フランスとスペインバスク 2023旅行備忘録①

８月は教室が夏休み・・もうすぐ９月なのですが、この期間に

昨年秋にイタリアに入国する前に訪れたフランス、スペインの

旅の様子を備忘録としてこちらに記します。

９月末には通常の食の日記に戻る予定ですので、

どうぞよろしくお願いいたします。

～～～

２０２３年９月２９日　金曜日

ANA羽田発9:35の飛行機で、17:10パリ到着

ドゴール空港にはパリ在住４５年、画家である義兄の

出迎えがあり心丈夫だった。

今までパリは空港だけ経由してイタリアに行くことはあったが、

滞在するのは・・指折り数えて・・何と約４０年ぶり！

兄のアトリエに３泊した。

１日目は久しぶりの再会をした兄家族との話が尽きなかった。

甥がトゥーランドットを歌ってくれたのが、あまりに上手でびっくりした。

本業の画家の傍ら、合唱隊に入っていたということで、納得した。

ほんとうにオペラ歌手のような声を披露してくれたり、

ワイン片手に楽しい夜を過ごした。

食の探求旅行？の前のプライベートな旅なので、

この３日間の記録はさっくりと記そう。

パリでは、兄家族に会うのが目的だったので、

観光は２～３か所・・・どこに行きたいかは夫にまかせていた。

やはりパリに来たのならエッフェル塔に行かなくては！

ということで、

☆エッフェル塔

シャンゼリゼを歩き・・

マクドナルド店があるのに驚きながら～

☆凱旋門界隈

セーヌ川も眺めながらそぞろ歩いた。

夕食は３日ともアトリエで。

アペリティフに

☆生ハムメロンやビーツのサラダ

義姉が作ったクミン味の煮物や蒸した野菜が並び

ワイン片手に積もる話をしたのだった。

毎日野菜たっぷりの食事で時差の疲れがとれていった。

３日目は、市場に行って食材見学。

季節のきのことフヌイユ（フェンネル）とメルルーサ（白身魚の切り身）を買って

私が夕食を担当した。

きのこのスパゲッティー２種とフェンネルとレタスのサラダや

（上の６枚の写真のうち、下段２枚）白身魚のソテー（写真なし）を

イタリアンテイストで作った。

皆がとても喜んでくれて、楽しかった。

食後にはピエールエルメ店で買ったシトロンのケーキを賞味した。

終始、美味しいフランスワイン片手に積もる話をしたのだった。

次の日は、モンマルトルの丘界隈、サクレクール寺院の裏手など。

小さな広場で、絵描きさんが似顔絵や風景画を描くための

パレットを広げていたり、その小さな広場にあるカフェなどを

眺めながら散策した。

パリで３泊した後、４日目の朝は、モンパルナスからTGV（高速列車）でバスク地方に出発した。

旅行記つづく・・・・