人気ブログランキング | 話題のタグを見る

アーモンドのビスコッティ☆

先日、友人へのお土産にちょこっと包んだ素朴なビスコッティ・・・
彼女のお孫ちゃんが「アーモンドの味が好き!」といってくれたそう^^
5月の連休に2人でいっしょに作る約束をしたとのこと♪
ほんとうに私まで幸せな気分になりました☆

☆アーモンドのビスコッティ


アーモンドのビスコッティ☆_a0154793_19491745.jpg


今月の教室コースメニューの簡単ドルチェ♪
日持ちがするので、プレゼントにしても喜ばれますね☆



# by isolala | 2023-04-24 20:05 | 教室の様子・メニュー | Trackback

かじきまぐろのアギョッタ☆

今月はシチリアがテーマの教室コースメニューになっています。
セコンド(メイン)は~

☆かじきまぐろのアギョッタ


かじきまぐろのアギョッタ☆_a0154793_19521336.jpg


かじきまぐろが野菜でかくれちゃってますが💦
免疫力アップを意識して、
野菜多めのアレンジしたレシピになっています。
仕上げには、シチリア産トンダ・イブレア種のEXVオリーブオイルを
回しかけます・・若草のフレッシュな香り^^
シチリア気分もアップしますよ~☆



# by isolala | 2023-04-18 20:22 | 教室の様子・メニュー | Trackback

パネッレ☆

今月の教室レッスンのテーマはシチリアです。
シチリア旅行から帰国したばかりの会員さんからの
「パネッレ」のリクエスト♪~
久しぶりに懐かしいシチリアをイメージしながら
教室メニューを組み立てましたよ~^^
まずは、ひよこ豆粉で作る・・・

☆パネッレ

パネッレ☆_a0154793_20185633.jpg

シチリアではサンフラワーオイルなどで揚げることが
多いようですが
イゾラーラ料理教室ではオリーブオイルで揚げます。
ひよこ豆の風味、オリーブオイルの風味、外側がさくっとしていて、
・・・食べ出したら止まらない♪
子供から大人まで~まさにシチリアのストリートフード
の名前にふさわしい気軽さ、楽しさです^^

セコンド(メイン)は、アギョッタ・・・
次回アップしますね☆


# by isolala | 2023-04-11 20:41 | 教室の様子・メニュー | Trackback

大分のテレビ局「TOS」にて★

今週は大分で、テレビ出演させていただきました。
「TOS」の人気番組「ゆ~わくワイド&News」の
クッキングコーナーで、新刊「一生ものイタリアン」の中から
作ったのは、地味だけど、とびっきりおいしいフリコ♪

フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州の郷土料理です。
発祥地と言われているウディネに住む
マンマ直伝の家庭料理・・・本場では
モンタッジオチーズを使いますが、ピザ用チーズで手軽に作ります。
パルミッジャーノ・レッジャーノのすりおろしを加えて旨味をプラス♪
外側がカリッとしていて、中がトロッとしていますよ~
何てことない簡単な料理だけど~
チーズ好きにはたまらない美味しさです^^☆

TOSテレビで、自著「一生ものイタリアン」の
紹介をしていただき、
しみじみと嬉しく励みになりました。
ほんとうにありがとうございました☆


# by isolala | 2023-04-01 22:44 | 外部仕事 | Trackback

「イタリア好き」読者さまへ自著の紹介を★

イタリアの小さな村にまでも取材に行き、様々な情報を発信している
「イタリア好き」という冊子を発行している「イタリア好き委員会」さまが、
ありがたいことに、自著「一生ものイタリアン」についてニュースコーナーで
紹介してくださいました。

併せて、ホワイトアスパラを求めて旅した様子や
イゾラーラ料理教室記念旅行でカラブリア州、チェトラーロを訪問した時の
旅行記が掲載されています。

「ズッキーニクラブ」というウェブサイトは、
読むとエネルギーが湧いてくるディープなイタリア情報満載ですよ~^^

リンクを貼らせていただきますね♪
コチラ⇩





# by isolala | 2023-03-11 16:00 | お知らせ | Trackback