isolala日記

フリッタータのサンド☆

今朝は旬のアスパラのフリッタータをつくりましたよ～

１０分弱でできるイタリア版簡単オムレツ。

４等分に分けて、一切れをライ麦入りパンにはさみ・・・

ついでにドライトマトもはさんで、

☆朝から元気の出るサンドウイッチ

残りのフリッタータは夕飯の一品に♪

それでも残ったら明日食べても美味しい・・

オリーブオイルのおかげでべたつかず、

翌日食べても美味しいんですよ～☆

タリアータ☆

ここのところお魚料理が多かった我が家ですが・・

久しぶりにお肉を焼きましたよ～

イタリア語で「切った」という意味の

形状を表すシンプルな料理・・

☆タリアータ

２００～２５０ｇくらいのステーキ用お肉が１枚あれば

２人分のメイン料理になるのです。

塩・胡椒だけの味付けでもガツンとくる美味しさ＾＾

付け合わせの野菜にバルサミコドレッシングを絡ませて

いっしょにいただきます～

久しぶりに来月の教室メニューのメインに登場予定です。

お楽しみに～☆

レモンでウエルカムティーの仕込み♪

先週はレモンの香りに包まれながら

レモネードにする「はちみつレモン」を仕込みました。

たっぷりあるレモンに勢いづいて

この際、「塩レモン」や「シロップレモン」も♪

先週は一クラスだけ開講したのですが、

自家製レモネードをウェルカムティーにしました＾＾

一昨日はしょうがのシロップ漬けも作りましたよ～

今週のウェルカムティーはしょうがも加えて

☆はちみつジンジャーレモネード

・・

血行促進や新陳代謝のバランスを整える効果を期待♪

レモンやはちみつに含まれているビタミン成分は疲労回復に役立ち

自律神経のバランスを整えるそう。

そして、

レモンに含まれるリモネンという成分には不安やストレスを

軽減させるリラックス効果あり・・・

それはいつも柑橘系の仕込みをしているときに

実感しています＾＾

この時季、引き続き免疫力アップを意識して

のりきりたいですね☆

杵築（きつき）産のレモン到着♪

国産レモンの旬は冬なのですが、

うっかりしていて、レモンを取り寄せるのが遅くなりました。

ここ数年は大分県杵築産のレモンを気に入って使っています。

農家さんから最後の１箱と言われたレモンが届きました♪

まずはしばし眺めてから・・

１個ずつ、ペーパータオルに包んで袋に入れたり、

輪切りにしたレモンをラップで包んだりして

冷凍保存☆

とりあえず今日は１０個だけ冷凍庫に入れました。

台所に立ったついでに、気の向くままに

レモンを触っている方が、

一気にすべてを終わらせるより

楽しみながら作れます＾＾

明日は、はちみつレモンや塩レモンをちゃちゃっと作る予定。

その様子はまた～☆

セツコマンマのつくりおき☆

昨日は、近くに住む息子が来たので、

帰りに「つくりおき」をおみやげに渡しました。

イタリアンと和食が混然一体となった・・・

☆セツコマンマのつくりおき

写真の向こう側から時計回りに

☆菜の花のアーリオオーリオ

☆ポテトサラダ

☆ローストポークの和風漬け

☆鱈じゃがのオーブン焼き

☆玉ねぎのフリッタータ

いつもは、

分けて容器に詰めたり、メモを付けたり、なんだかんだバタバタしてしまって

写真を撮るのを忘れたり、余裕がないのですが、

昨日は、何でもいいからとにかく備忘録にと、

早めに写真を撮りましたよ～☆