isolala日記

コンポートで作るマンマのケーキ☆

イタリアに行くと、アグリツーリズモ（農業体験型宿泊施設）に

泊まることが多いのですが、

うれしいのが朝食の甘いもの・・マンマやノンナ（おばあちゃん）手作りのジャムやコンポート、

そしてそれらを使ったトルタが楽しみです。

ジャムやコンポートで作るトルタは

どこか懐かしい味・・作り方もほんとうにかんたんなのです。

今年に入ってからのイゾラーラ料理教室のドルチェは、ジャムやコンポートで

構えずに作れるいちじくのトルタやチェリーのトルタを紹介しました。

今月もその流れでりんごのコンポートを使って素朴なケーキを焼きますよ～♪

☆りんごのトルタTorta di mele（粉糖をかける前）

りんごのコンポートが

ちょうどなくなったので、

今朝、自著のレシピ通りに＾＾

チャチャッと作りましたよ～

☆リンごのコンポート（Composta di mele)

手作りなので、ほっこり安心できるところも良いですね☆

以下

＊新刊のお知らせをさせてください。しばらくの間、ブログ記事の最後に固定いたします＊

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軽い煮込みのイタリアン（主婦と生活社）大島節子

イタリアの郷土料理を基に、すべてのレシピの煮込み時間は

２０分以内ででき上がるレシピになっています。

忙しく頑張っている人の食事作りがラクになるように、

健康的で美味しいものを食べたい、食べさせたい人に

喜んでいただけるようにとの願いを込めました。

詳しい内容やレシピ画像の一部は下記URLをクリックしてのぞいてみてくださいね＾＾

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フィレンツェ空港でお見送り、そしてアオスタへ１人研修旅行に出発 備忘録⑮

旅行記の続きです。

2023年10月11日

早朝に先に帰国する家族とともに

ペレトラ（フィレンツェ）空港へ。

10:25分発フランクフルト経由、羽田には日本時間の翌朝9:50分着の

飛行機を無事にお見送り～

その後、私は市内に戻るトラムに乗り、サンタマリアノヴェッラ駅へ。

郷土料理を学ぶためにヴァッレダオスタ州方面に向かった。

以上、2023年秋のフランス→スペイン→イタリア旅行の備忘録を終わります。

この後、ヴァッレダオスタ州の研修旅行に行き、その後、

再びフィレンツェに戻りました。

日本から来てくださったアシスタントさん２人と合流して、

開催した「日本の家庭料理」イベント～多忙な日々の様子は⇊以下を・・・

よろしければ
クリックしてださいませ♪

研修旅行で訪れたヴァッレダオスタ州の様子は、まだ写真を入れ込めていないので、完成させたら

またお知らせしますね。時系列が分かりにくくて恐縮です・・

訪問いただだいた皆様、ありがとうございました。

ウフィッツィ美術館、街を歩く 備忘録⑭

旅行記の続きです。

2023年10月10日

午前中、予約していたウフィツィ美術館に行った。

今回で３度目の鑑賞になる。

毎回まず最初に「ヴィーナスの誕生」や「春」を展示している部屋を鑑賞する。

ワクワクドキドキする気持ちが少し落ち着いたら、

その後、館内のカフェテラスで

軽食をとるのが恒例となっている。

眺めの良いテラスで記念写真～

ルネッサンス時代の芸術に浸った後は、散策してクールダウン。

ミケランジェロ広場に行った。

サンタクローチェ教会界隈やピッティ宮界隈を歩き、

夕方は、フィレンツェ在住のJさんと待ち合わせて、

早めのアペリティーボタイム。話すことが多くて、

撮影する余裕がないのであった。

夜になる前のほんの少し前のこの時間の

イタリアの蒼い空の色が

ほんとうにきれいだと思う・・・

アペリティーボの時間。

今日も歩き回ったので、なるべくホテルの近くで夕食～

☆タルトゥーフォ（白トリュフ）の手打ちパスタ

白トリュフの香りは、やはり格別・・・

麺が手打ちでもちっとしていて美味しい。

今日も食べているうちに、１日の疲れが出て、眠くなってくる。

明日から始まるハードなスケジュールに備えて・・・

セコンドは注文せずに、ホテルに戻った。

旅行記つづく・・・

フィレンツェの街を散策 備忘録⑬

旅行記の続きです。

2023年10月９日

午前中は駅の近くのサンタマリアノヴェッラ教会界隈を歩いた。

台所用品やリネンのお店を尾曽居たりしながら、

ポンテヴェッキオやシニョーリア広場界隈に戻る。

スーパーの今現在のラインナップやお惣菜コーナーを見たり・・

10日後に控えたイベントで使う

食材を確認するためにアジアンスーパーを周った。

夕方は、アルノ川沿いのワインバーで休息～

夕食はホテルそばのトラットリアに入り、前菜の盛り合わせ（写真なし）

とポルチーニ入りピッツァをシェアした。

今日はかなり歩いたせいか、時差のせいもあって、

眠くなってきたので、早々にホテルに戻った。

旅行記つづく・・・・

バルセロナからフイレンツェへ 備忘録⑫

旅行記の続きです。

2023年１０月８日

朝7：30ホテル発、タクシーでバルセロナの空港に行った。

カウンターで搭乗手続きをすませ、空港で朝食・・

生ハムがぶら下がっているカフェを発見。

生ハム専門店のカフェに着席した。

メニューからパンにはさむ生ハムを選ぶシステム。

カフェといっしょに運ばれてきたのは

パンにはささんだ生ハム、ハモン・イベリコ。

生ハムを存分に味わうために？

野菜は挟んでいない。

香しいバケットに、熟成されたかぐわしい

生ハムが挟んであって・・・これがとても

美味しかった。

朝食後、ヴェリング航空10:35分バルセロナ発に無事に搭乗。

いよいよイタリアへ！

12:20分にフィレンツェに無事到着。

イタリアでは、ヴァッレダオスタ州への一人研修旅行と、

その後のヴェネチアとフィレンツェでのイベント開催という

身の引き締まる大切な用事を控えていた。

その日までのフィレンツェ３泊４日滞在は、

フィレンツェ美術館巡りなど、プライベートな旅なので、

さっくりと記していこう。

～～～

2023年10月8日　午後～　

フィレンツェ１日目は、知り合いのワイナリーに行く計画を

急遽変更してアカデミア美術館に行った。

予約をしていなかったため、

何と１時間以上並んで入場した。

・圧巻のダビデ像

館内は混んでいたが、椅子にすわることもできたので、

ゆっくり鑑賞できた。

美術館を出て、散策・・街自体が世界遺産なので、

歩くだけでも楽しい。

共和国広場界隈で

☆早めのアペリティーボ

旅行記つづく・・・・