isolala日記

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カテゴリ：料理・食材( 128 )

パエリアとロメスコソースレッスン終了☆

2024年11月30日

今月は、イタリア料理教室でスペイン料理を作っていましたよ～昨年、スペイン旅...

ポルペットーネ☆

2024年10月23日

今月の教室コースメニューのセコンドには、南イタリアの定番家庭料理を作ってい...

コンポートで作るマンマのケーキ☆

2024年10月17日

イタリアに行くと、アグリツーリズモ（農業体験型宿泊施設）に泊まることが多い...

魚介とズッキーニのミスタコルタ☆

2024年08月19日

ミスタコルタという乾麺はショートパスタがいろいろミックスになっています。乾...

ほたてと野菜のフジッリ☆

2024年07月31日

暑い日が続いていますが、明日からいよいよ８月に突入・・猛暑の記録も更新され...

夏の元気が出るランチ☆

2024年07月14日

いつも行っているスーパーに、このところアンデスメロンが並んでいるので、買う...

豚肉となすのロール巻き☆

2024年06月29日

一昨日は’よみうりカルチャー恵比寿’の講座「セツコマンマの元気が出るイタリ...

肉だんごの軽い煮込み☆

2024年05月31日

このところバタバタと忙しくしていました。昨日も「助っ人レシピ」に助けられま...

ソフリットでいろいろ♪

2024年05月16日

ソフリットは香味野菜を多めの美味しいオリーブオイルで炒め蒸しにしたものです...

なす入りトマトソースのスパゲッティ☆

2024年05月07日

昨日のお昼は、なすの簡単料理を作りましたよ～１年中、スーパーに並んでいるな...

ふきのとうと新玉ねぎのフジッリ☆

2024年04月05日

ここ数日、何だかバタバタと忙しく過ごしていたら・・すっかり春♪スーパーに買...

菜の花のペンネ★

2024年02月21日

菜の花のパスタと言えば、プーリア州の名物オレッキエッテというパスタを使うの...

リージ・エ・ビージ★

2024年02月15日

寒い毎日の中にも、春の気配を感じられる今日この頃・・・スーパーで、さや付き...

生ハムとフレッシュフルーツ☆

2023年09月10日

まだ暑い日が多いのですが、９月に入ると気持ちが秋に向かっていきますね。スー...

カルトッチョ☆

2023年09月07日

カルトッチョは紙で包んだ料理のことで、イタリア語で紙のことをカルタというこ...

ピッツェッテPizzette☆

2023年08月24日

先週末にちびっこちゃん達が遊びにやってきたので、小さなピッツァを焼きました...

梅干し熟成中2023☆

2023年08月21日

今年も梅仕事を終えていたのですが、（梅酢が上がってくるまでのことは既にアッ...

残暑お見舞い申し上げます。

2023年08月09日

暦の上では残暑と言わなければならないのですが、まだまだ盛夏と呼びたい暑さが...

旬のすずきと野菜のオーブン焼き☆

2023年07月16日

先月の料理教室メニューにも蒸した魚料理で登場したすずきですが、夏が旬なので...

カラマラータという名のいかのパスタ☆

2023年07月09日

カラマラータというのは、イタリアで「いか」のことを「カラマーロ」ということ...

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