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12年ぶりに登場したコルツェッティ☆
2026年07月01日
６月の教室コースメニューは、プリモは久々にコルツェッティをつくりました。１...
サルサ ケッカ をつくりおく☆
2026年06月01日
我が家の春夏のつくりおきの定番・・☆サルサ ケッカ Salsa checc...
チャンベリーネ アル ヴィーノという名の郷土菓子☆
2026年05月26日
今月の教室のコースメニューは、ローマが州都のラツィオ州がテーマです。ドルチ...
トンナレッリ・カチョエペペ☆
2026年05月17日
今月のisolala料理教室のコースメニュはローマが州都のラツィオ州の家庭...
自家製ミニドライトマト☆
2026年04月04日
ミニトマトを１００度弱のオーブンで焼くこと１時間４５分・・時間はかかるので...
WSAイタリアワインソムリエの資格試験☆
2026年03月12日
イタリア料理といえば、そのテーブルには、やはりワイン！イゾラーラ料理教室の...
リクエストに応えて～ずわい蟹のスパゲッティ☆
2026年02月17日
冬の我が家のおうちイタリアンの定番・・・既に今年も家族のリクエストで何度も...
おいしいオリーブオイルを使うのがポイント♪
2026年02月03日
とにかく忙しい1月を過ごしておりました・・・自宅料理教室やカルチャーセンタ...
鮭の切り身のカリカリパン粉焼き Fritti di salmone al forno 'Pane Panko'
2026年01月20日
今月の教室コースメニューのセコンドにはロール巻きにした鮭に オーガニックパ...
たらとねぎのリゾット ヴェネト風 Risotto al merluzzo e porri alla Veneta☆
2026年01月18日
今月の教室メニューのプリモには、この時季に美味しいたらとたっぷりのねぎを使...
2026年 明けましておめでとうございます！
2026年01月04日
２０２６年が始まりましたね。 お陰様で今年もがんばりすぎないおせち料理で新...
パンフォルテPan forte☆
2025年12月14日
今月の料理教室のコースメニューのドルチェは、トスカーナ州のクリスマスや祝祭...
ボッリート Bollito、そしてお土産のモスタルダ☆
2025年12月13日
今月の教室コースメニュー、トルテッリ―ニ イン ブロードは分かりやすく言え...
トルテッリーニ イン ブロードTortellini in brodo
2025年12月12日
今月のイゾラーラ料理教室は、小さな詰め物入りのトルテッリ―ニを美味しいブロ...
アマローネワインを使うヴェネト州の煮込み料理☆
2025年12月02日
お陰様で、好評のうちにアマローネ尽くしの教室レッスンが無事終了しました＾＾...
ヴェローナの名店の「アマローネのリゾット」をもう一度☆
2025年11月22日
今年の夏、ヴェローナの野外オペ鑑賞の前に夕食で訪れた名店、アンティカ ボッ...
じゃがいもとリコッタチーズのグラタン☆
2025年10月27日
急に寒くなってきたので、今月の料理教室のコースにグラタンをつくっています♪...
トルタデッラノンナ（Torta della nonna）
2025年10月12日
トルタデッラノンナはおばあちゃんのケーキという意味です。トスカーナ州発祥の...
スパゲッティ・カレッティエーラ～馬車引き風スパゲッティ☆
2025年09月20日
暑くて長かった２０２５年の夏がやっと終わり、やっと秋の気配を感じられるよう...
セバスチャーノ先生の来日レッスン終了しました☆
2025年08月22日
残暑お見舞い申し上げます。まだまだ暑い日が続いていますが９月が近くなってき...
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