リージ・エ・ビージ★

寒い毎日の中にも、春の気配を感じられる今日この頃・・・

スーパーで、さや付きのエンドウ豆を見かけるようになりました。

旬はもう少し先なのですが、春が待ち遠しくて。

エンドウ豆のスープを作りましたよ～

スープ多めに仕上げても美味しいし、

今日の様にリゾットのように仕上げても美味しい♪

ブロードの量次第で、自由に調整できるところも魅力です☆

★Risi e Bisi　お米とエンドウ豆のスープ

エンドウ豆をむいている時から春を感じられて・・・

頬張ると、エンドウ豆がホコホコ♪旨味たっぷりで、

しかもやさしいお味～♪

元気になれるヴェネト州の家庭料理のレシピです☆