フィレンツェの「眺めの良い庭」でイベント☆

旅行記のつづき・・・

’２３年１０月２１日 (土）

見晴らしの良いGさんのお宅の庭で会食・・・する予定が

あいにくの雨で前半は室内で開催された。

それでも、室内からもドゥオーモの眺めが素晴らしい

こちらのお宅で、料理家３名で順番に１０人分の料理を作った。

最初に私が作ったものは、和食家庭料理として

☆肉じゃが

☆野菜の炊き込みご飯

フィレンツェのスローフード協会に所属している

料理研究家のジャンマルコさんは、

「肉のカチュッコ」という煮物を作り、もう一人の

料理研究家は黒米のスープ煮を作った。

出来上がった順に、保温カバーで包んだ。

このカバーは、イタリア語で

casetta cottura(カセッタ　コットゥーラ)という。

なかなか忙しい現代人には関心を持ってもらえないかな？

と思いきや、アメリカのテレビでサスティナブルな時代のものとして

放送されて以来、工房では予約注文しか受けられない位の

需要があるらしい。

上の写真、それぞれのお料理鍋が大切に包まれている＾＾

すべての料理ができて皆で試食しながらパーティー♪

食べ終わるころ、幸いなことに、雨が上がった♪

庭からの眺めが素晴らしい。

主催者にもお客様にも喜んでいただいて、充実した１日だった☆

翌日はフィレンツェ郊外キウージへ行った。

その様子はまた次回に～

食にまつわる旅行記つづく・・・