旬のすずきと野菜のオーブン焼き☆

先月の料理教室メニューにも蒸した魚料理で登場した

すずきですが、夏が旬なので、今月も度々我が家の食卓に登場しています。

天板に２切れのすずきと野菜を並べ塩と美味しいオリーブオイル、

香草をふって焼きます。

１５～６分焼けば夕食の出来上がり～♪

☆すずきと野菜の香草焼き

１日目は写真手前の耐熱皿をそのまま食卓へ☆

２人分ですが、大満足の夕食に～♪

向こう側に写っている天板には野菜だけが・・・

これはカットした余り野菜を並べて、

塩とオリーブオイルをふったもの。

こちらは、保存容器に移してマリナートにしますよ～＾＾

☆焼き野菜のマリナート

美味しいオリーブオイルを回しかけ、

あれば香草と、レモンをキュッと絞って♪

あまったレモンスライスも入れちゃって冷蔵庫で保存。

２～３日は役立ってくれますよ～☆