ホワイトアスパラのリガトーニ★

ヴェネト州にあるバッサーノデルグラッパのホワイトアスパラは、

格別に美味しいもの・・・だけど、北海道産ホワイトアスパラも

年々とても美味しくなっていると感じます。

今月の教室メニューに登場しますよ～♪

ショートパスタ、リガトーニと合わせると、

ホワイトアスパラと形状が似ていて面白い～

ペンネでもOK^^

アスパラと相性が良い卵、そして、ホワイトアスパラの繊細な味を

じゃましない少量の海老とオリーブオイルを合わせます☆

ホワイトアスパラの茹で汁で作る、地味な卵スープに思いの外、

ゆたかな香りが移っていて、うれしくなります。

やっぱりシーズンに１回は、季節の恵みを

教室でも紹介したいなぁって思います☆