大分のテレビ局「TOS」にて★

今週は大分で、テレビ出演させていただきました。

「TOS」の人気番組「ゆ～わくワイド＆News」の

クッキングコーナーで、新刊「一生ものイタリアン」の中から

作ったのは、地味だけど、とびっきりおいしいフリコ♪

フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州の郷土料理です。

発祥地と言われているウディネに住む

マンマ直伝の家庭料理・・・本場では

モンタッジオチーズを使いますが、ピザ用チーズで手軽に作ります。

パルミッジャーノ・レッジャーノのすりおろしを加えて旨味をプラス♪

外側がカリッとしていて、中がトロッとしていますよ～

何てことない簡単な料理だけど～

チーズ好きにはたまらない美味しさです＾＾☆

TOSテレビで、自著「一生ものイタリアン」の

紹介をしていただき、

しみじみと嬉しく励みになりました。

ほんとうにありがとうございました☆