2009年フィレンツェにて 家庭料理④

旅行記の続きです・・・

2009年10月1７日　夜

夕方、台所でカフェをいただき一休みした後、

夕飯を作りながら家庭料理を教わった。

タリアテッレの生地をこねるところから始め、

フライパンでパスタソースを作り、茹でた麺を絡めた。

☆タリアテッレ　トマトとオリーブのソース・・

ソースを絡めた後、アルミホイルで包みオーブンで包んで仕上げた（写真なし）

メインは

☆豚肉とハムとチーズの重ね焼き

付け合わせは

☆インゲン豆のトマト煮

ドルチェは

☆フレーク入りビスコッティ

手打ちパスタはやっぱりおいしい。銀紙を開くと、

オリーブオイル、トマトやケッパーの香りが立ち上って食をそそる。

メインも付け合わせも簡単にできて美味しかった。

ビスコッティも家庭的で素朴な味わい。

カフェをいただきながら、ジョバンナは辞書を

出してきて、イタリア料理や和食の話をして過ごした。

おざなりな対話で済ませようとせず、辞書を引きながら

おしゃべりした・・・

まじめで楽しいひとときだった☆

旅行記つづく・・・