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念願のパスタ台♪

ずっと前から欲しいと思っていたパスタ台・・・
思い通りのものが見つからず・・・自分でデザインして注文するしかないという
結論に至ってからも十数年が経過・・・
コロナ禍の今、ソーシャルディスタンスのための補充テーブルにもなる
と気付いた後は、迷いなくまっしぐら・・
とうとう注文したパスタ台が完成して、我が家にやってきました!

☆特注のパスタ台

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到着翌朝は、作業台として役に立ってくれました~
今月の教室コースメニューのレモンケーキの試作・・(このケーキについては
後日ゆっくりアップ予定)

そしてこの夏、何度も作ったジェノヴェーゼを
この台で作ってみました。

ついでに撮影してみたり・・・
トロッフィエは、美味しい乾麺が見つかったので
それを使って、美味しいランチができました。


念願のパスタ台♪_a0154793_11592884.jpg


今月のコースメニューにしたくなる美味しさ~(いつもの自画自賛^^)
だけど、バジリコが多く安く出回る夏に作りたい・・
これから秋に向かう季節感を大切にするべく、このパスタは却下しました。

来年の夏の始まりには、このパスタ台を使ってペスト・ジェノヴェーゼと相性抜群の
生パスタ’トロッフィエ’を皆でつくりたいな~~
作れる世の中になっていますように!

とにかくこの台、作業台に大活躍で、しかもクロスを敷いて、補充食卓にもなるお利口さんなのですが、
やっぱり折角なので、今月は簡単にできるニョッキをさくさくっと作ります。
小麦粉で作るニョッキ、これなら密にならず、器具をつかってビニール手袋で簡単にできるし、
作り置きできる秋らしいソースや応用レシピも紹介できるので♪

今月後半から始まる久しぶりのレッスンは、
例によってデモンストレーションを取り入れた時間短縮レッスン、
様々なことに留意しながら、レッスン致します☆



by isolala | 2020-09-13 12:44 | お知らせ | Trackback

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