念願のパスタ台♪

ずっと前から欲しいと思っていたパスタ台・・・

思い通りのものが見つからず・・・自分でデザインして注文するしかないという

結論に至ってからも十数年が経過・・・

コロナ禍の今、ソーシャルディスタンスのための補充テーブルにもなる

と気付いた後は、迷いなくまっしぐら・・

とうとう注文したパスタ台が完成して、我が家にやってきました！

☆特注のパスタ台

到着翌朝は、作業台として役に立ってくれました～

今月の教室コースメニューのレモンケーキの試作・・（このケーキについては

後日ゆっくりアップ予定）

そしてこの夏、何度も作ったジェノヴェーゼを

この台で作ってみました。

ついでに撮影してみたり・・・

トロッフィエは、美味しい乾麺が見つかったので

それを使って、美味しいランチができました。

今月のコースメニューにしたくなる美味しさ～（いつもの自画自賛＾＾）

だけど、バジリコが多く安く出回る夏に作りたい・・

これから秋に向かう季節感を大切にするべく、このパスタは却下しました。

来年の夏の始まりには、このパスタ台を使ってペスト・ジェノヴェーゼと相性抜群の

生パスタ’トロッフィエ’を皆でつくりたいな～～

作れる世の中になっていますように！

とにかくこの台、作業台に大活躍で、しかもクロスを敷いて、補充食卓にもなるお利口さんなのですが、

やっぱり折角なので、今月は簡単にできるニョッキをさくさくっと作ります。

小麦粉で作るニョッキ、これなら密にならず、器具をつかってビニール手袋で簡単にできるし、

作り置きできる秋らしいソースや応用レシピも紹介できるので♪

今月後半から始まる久しぶりのレッスンは、

例によってデモンストレーションを取り入れた時間短縮レッスン、

様々なことに留意しながら、レッスン致します☆