2014年ポンタッシェーヴェにて①

旅行記の続きです。

2014年10月８日

午前中、Jさんのお宅で彼女の友人のロレンツァさんと待ち合わせる。

待っている間に、ざる蕎麦をごちそうになる。

久しぶりの日本食が嬉しくありがたい。

お昼頃にロレンツァさんが車で迎えに来てくださる。

フィレンツェ郊外のポンタッシェーヴェという町まで

Jさんと私と3人でミニドライブ。

彼女のお宅に着くと大型犬2匹のお出迎え・・・

門扉の向こうで跳びあがって吠えている犬に向かって

ロレンツァさんは威厳をもった大きな声で、

「彼女たちは私の友達、静かに。私の友達、静かに。」と繰り返しながら、

怖がる私と腕を組んで堂々と玄関まで入った。

玄関でドアを閉めてシャットアウトしたので、

臆病な私は初めて深く息ができた。

台所に行ってみると、ベランダに通じていて、そこからの眺め

が素晴らしかった。

Jさんとロレンツァさんが鳥の鳴き声がするほうを眺めたり・・

のどかでとても素敵なところだった。

3人でカフェをいただきながら、少しおしゃべりした後、

ラビオリ用、スキアッチャータ用、ピッツァ用生地をまとめて作った。

ラビオリの中身はリコッタチーズ。

オーブンに入れる前のぶどうのスキアッチャータ↓

まずスキアッチャータを作って試食。

とっても美味しい。

Jさんはご自宅に帰っていき、私は残って、

一緒に料理を習いつつ、夕食を作った。

生地にトマトソースを塗り、アンチョビ、ケッパーをのせたら

ピッツァのできあがり。

人が大勢集まった時には庭にある窯で焼くとのこと。

さすがに慣れた手順で美味しいピッツァがあっという間にできた。

ちょっと着席して、ビール片手に焼き立てピッツァを頬張る。

次にとりかかったのは、日本からのメールで

リクエストしてあった猪の煮込みと野菜のビネガー漬け。

外も暗くなってきた頃、ご主人のマッシモ氏がご帰宅。

3人で夕食を囲んだ・・・この時、カメラの操作に手間取り、

ご夫婦のツーショットの写真を撮りたかったのに、失敗してしまい、

申し訳なかった・・・とても残念！

今回の旅に、気合を入れて一眼レフを持参し、オートではなく

手動操作にしていたが、どこかで操作を誤って、

元に戻せなくなってしまった。

下の写真、赤みの強い写真は失敗作・・・であるが備忘録としてアップ；

☆野菜のビネガー漬け（なす、パプリカ、きのこ）

☆ハムと青菜のスフォルマート

どれもほっとする家庭の味だった。

ワイン片手に、楽しい時間を過ごした。

夜は、別棟の部屋で宿泊。

明日もまた滞在して、家庭料理を習う。

旅行記つづく・・