菜の花とやりいかのスープパスタ☆

今月の教室メニューのプリモ（第一の皿）には、

スーパーに出回り始めた菜の花とやりいか、そして

ツゥベッティ　(tubetti )という珍しいパスタを入れた

春を感じるスープパスタを作ります。

☆菜の花とやりいかのパスタ

トゥベッティというのはイタリア語では小さな管という意味から

名付けられたパスタで、スープ仕立てのお料理に入れると

美味しい・・特にグラニャーノ産は、もちもちっとしていて

小さいパスタなのに、ガツンと印象に残るんですよ～＾＾

毎年この時期に届く、新EXVオリーブオイルを

たら～りとかけていただきます☆