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ピッタンピリアータ☆

今月のイゾラーラ料理教室のドルチェは
ピッタンピリアータというカラブリア州のお菓子を作っています。
地域によってはピッタンキウサともよばれているこのお菓子は
クリスマスから年始にかけて食べられている、
カラブリア州の伝統菓子です。

☆ピッタンピリアータPitta'mpigliata


ピッタンピリアータ☆_a0154793_12035626.jpg


今月の教室では生地から作っています。
水を使わず、ワインで練りこむ生地は、
保存が性が高く、いろいろなドライフルーツや
木の実も使うので、さらに保存性がアップ。
今の時季にぴったりですね^^

フォークとナイフで食べるより手で♪


ピッタンピリアータ☆_a0154793_12151425.jpg



カフェにもワインにも合うんですよ~☆





by isolala | 2019-12-16 12:21 | 教室の様子・メニュー | Trackback

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