カネーデルリ☆

今月のプリモピアット（第一の皿）は、

イタリア最北の州、トレンティーノ　アルト・アディジェ州の

家庭料理・・・硬くなったパンを再利用して作る郷土料理です。

☆カネデルリ　イン　ブロード（Canederli in brodo)

まずはブロード（ブイヨン）を作ります。

とはいってもイゾラーラ料理教室のブロードは、

家庭用にアレンジした簡単なもの。

今回もレッスン中に台所の片隅で準備しましょう。

あとは下の写真のような

お団子状のパスタを作って、ブロードに入れ、

火を通すと上の写真のように出来上がります＾＾

このおだんご、現地の１/2くらいの大きさにしてあるのですが、

けっこうボリュームがあるのです；

レッスンでは、メイン料理もあるので、

一個にしておいて、おかわり自由としましょう～

秋、冬に活躍してくれるレシピになると嬉しいです☆