オリーブオイル講座を開催しました☆

先週のことになりますが、今年も「オリーブオイル講座」を開催しました。

１１時半から始まった座学は
オリーブオイルがオリーブという果実の絞り汁である・・・
ということから始まり、その果汁としての保存に
気を付けなければいけないことや、
知っておくと役立ちそうな豆知識をお伝えしました。

イタリア料理とオリーブオイルは切っても切れない
大切な間柄～そのことを意識すると、
お料理も楽しくなると思っています☆

下の写真は当日朝、講座前の教室の様子・・・



昨年の秋から今年の春先までに収穫された
オリオ・ノヴェッロ（新オリーブオイル）が並びました。




この日は、最初にこの中から座学のテーマに沿って、
４本を試していただき・・・
あとは、７種類のお料理に
自由にかけていただきました。

後半は、いろいろなオリーブオイルが入り交ざって、
学ぶというより、収穫のお祭りのように自由な雰囲気に・・・
それで良いんです～
オリーブオイルって楽しい～♪
その気持ちが
イタリア料理って楽しい～♪

そう思っていただけたら嬉しいんです☆

ご参加くださいました皆さま、ありがとうございました！