しゃも鍋って・・・美味しい！

先日、銀座神籬（ひもろぎ）で、しゃも鍋の美味しさに目覚めました～☆

こちらのお店は今年６月に開店した「東京しゃも」をいただけるお店です。


実は開店前から、メニューの開発に参加させていただきました。

この日も監修させていただいた創作料理の中から
２品を選びました～
☆鶏レバーのクロスティーニ

☆ファッロ（スペルト小麦）のサラダ

上記をワイン片手に、前菜のようにいただいた後、
絶品「やきとり」を～・・
良い流れです♪

☆ささみの塩焼き

ほそく刻んだ青紫蘇との組み合わせが絶妙。

☆むね皮巻き

皮も香ばしくて美味しい。

☆特製つくねと温泉卵

温泉卵にからめながらいただきます～

どのやきとりもうまみを生かしきった絶妙な焼き加減・・・
職人技です。

そして、しゃも鍋は・・・

やきとりが美味しいので、鍋物も美味しいのは
当たり前なのですが・・・これが、ほんとうに美味しくてびっくり・・!



冬の間にまた、あのしゃも鍋を囲みたいなぁ・・☆