オリーブのフリット アスコラーナ風☆

今月の教室メニューはイタリア中部マルケ州の
郷土料理を作ります。
アンティパストには、
☆オリーブのフリット アスコラーナ風
 Olive all'Ascolana
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このお料理は、種を除いたオリーブに
挽肉などを詰めて揚げます。
アスコリ・ピチェーノが発祥地ということで、
料理名に土地の名前が付いています。

アスコラーナ産の粒の大きなグリーンオリーブを
日本で見つけるのは難しいですが、
今月のレッスンでは、本場の味に近づけた、
本当に美味しいオリーブのフリットを
作りましょう♪
お楽しみに~☆
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by isolala | 2015-09-06 14:35 | 教室の様子・メニュー | Trackback

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