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東京に20年ぶりの大雪☆

先週末は本当に予報通りの吹雪になりました。
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写真を撮ろうかなと・・・
窓の外を見るとしまい忘れたシクラメン!
鉢植えをしまって、しばらくしてまた見ていると
ずんずんつもりました^^
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そんなわけで週末はほとんどずっと家にいたのです。
お昼には冷凍庫のパンチェッタを使って、
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温泉卵をのせたカルボナーラ風スパゲッティーを作りました。
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今月のお教室メニューは、以前からご我が家の冷凍庫で
生徒さまが目撃してるパンチェッタが登場する予定です^^
最近では大きなスーパーで見かけるようになりましたね。

我が家では大きくドーンと作ったり・・・
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小さめに作ったりして冷凍庫に常備しています。
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先月のレッスンでは、スープの味だし・・脇役でした。
今月は準主役位に抜擢したレシピにするつもりですが・・
カルボナーラはコース料理に組み込むのはちょっと
がっつりしすぎるような・・・
でも家人の食べっぷりを見ていると
やっぱりカルボナーラにしようかと思ったり・・・?

大根の漬物を作ったり・・・
北国の主婦になったみたいな心持ちで、
ときどき雪を眺めたりしながら、保存食を使って
お料理した週末でした☆

by isolala | 2014-02-09 23:08 | 料理・食材 | Trackback

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