EXVオリーブオイルの魅力☆

先週は、お教室のオリーブオイルのミニ講座を終えて、
翌々日は、イタリア文化会館で開講された
AISO（Accademia　dell'olio）オリーブオイル養成コースの
アシスタントをさせていただきました。
私がお手伝いしたのは２日間だけでしたが、
時折聞こえてくる講座内容は、
何度でも聞いておきたい大切な内容です。
来日中のAISOのスタッフの方々とも久しぶりに
お目にかかれたのが嬉しく、
ソムリエ仲間との情報交換ができたのも楽しく、
有意義な２日間でした。

それにしてもオリーブオイルって、
健康に有効な成分が豊富で、しかも美味しい☆
その魅力を分かり易く、
料理を通して伝えていきたい・・
という自分の方針を再確認しました。
日々の食生活に役立つように☆