タヤリンとフォンデュータにトリュフをかけて ピエモンテ⑨

前回に続き、滞在したアグリツーリズモの２回目の台所での夕食は
いよいよ、トリュフをいただきましたよ～
この日は、朝早くから車に乗って１時間半位かけてトリノに行って、アグリツーリズモの
オーナーが経営するトラットリアの厨房にお邪魔した後、市内を歩き、
夕方、トリノから山の上にあるチーズ屋さん、お肉屋さんへの
買い出しのお供をして帰ってきてからの遅い夕食でした。

タヤリン（タリオリーニのピエモンテ地方の方言）にトリュフをスライス☆

フォンデュータ（チーズフォンデューのようなもの）にもスライス☆

ジョルジョ氏と奥様のブルーナと３人で、忙しかった一日の締めくくりにふさわしく、　
気取らない台所でのトリュフの香りに癒された食事でした☆
イタリアで美味しくて、珍しいものをいただいた時に、いつも感じるのは
「自分の大切な人にも食べさせたい」という思いです。
それは家族やお教室の皆さんや家族レベルに親しい人・・・
の笑顔をみたいという思いです。
というわけで１２月のクリスマスレシピとして、日本で気軽に手に入るきのこを使って
「森の幸のスフォルマート」を考え、只今試作中デス～お楽しみに～♪
トリュフはごめんなさい、使えませんけど；
香り豊かに仕上げた、美味しいきのこ料理ということで・・よろしくデス☆

いつまでも続いてしまう旅行記ですが、とりあえずピエモンテ５日間だけ・・・
あと１、２回で切り上げま～す。