'17夏 アブルッツォ州にて③シェフと一緒に農園見学☆

旅行記:

2017年8月2日

今朝も快晴、暑い1日が始まった。

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階下で朝食・・

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・・いろいろ美味しそうなものがあるけれど、
食べられる分だけを選んだ。

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ヨーグルトがなめらかで美味しい。
ぶどう以外はすべて自家製。

食後、散歩に出かけたが、あまりの暑さに直ぐに戻って、
フロントの横にあるスタッフルーム兼読書コーナーで
料理本を見たりしながら涼んだ。

しばらくするとペッピーノシェフとアンジェラ(奥さま)が
いらした。
昨夜の料理がとても美味しかったことなど
お礼を言った。
最近は長男と奥様に厨房を任せて、ペッピーノシェフは
ホールを任せている次男をフォローしながら全体を
統括しているようだ。

ペッピーノシェフが「今日は菜園や牛舎を案内するよ」と言ってくださった。


午後、私達は、まずは近くの菜園を案内していただいた。

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いろいろな野菜が元気に育っている。

シェフは木イチゴを摘んでくれたり、ブルーベリーや
ブラックベリーなど手渡してくださる・・・


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甘くて濃いベリー類を
つまみながら周った。

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熟したトマトは、今夜のリストランテで使うらしい。

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ミント、ローズマリー、フェンネル(写真省略)、
アリウムやチャイブなど、
リストランテで使う香草などが続く・・・


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あらっ、これは
日本の紫蘇・・・も栽培していた。

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さやいんげんやとうがらし・・・いろいろな野菜がたくさん。


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シェフは時々、水やりもしながら、ひとつひとつ丁寧に
案内してくださった。


この後、車で牧場や小屋を見学した。
その様子は次回に・・・


つづく・・・


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by isolala | 2017-09-27 00:23 | イタリア旅行’17 | Trackback

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